从“西贝事件”看商业文明的传承与演进 作者 李建兴 人民日报海外版党委 摘要 2026年1月15日,西贝餐饮创始人贾国龙透露,门店生意同比下滑50%,计划关闭全国102家门店,占总数约30%。这场肇始于2025年9月10日的“预制菜风波”,最终以品牌战略收缩落幕。相较于争议本身的是非曲直,更值得深思的是:当餐饮行业迈入规模化发展阶段。 关键词 传承；西贝事件；商业文明；餐饮行业；演进 引用本文 李建兴. 从“西贝事件”看商业文明的传承与演进[J]. 商业文化, 2026(1): 110-111. 出版日期 2026-01-01 期次 2026年第1期 栏目 评论 页码 110-111 引用导出 BibTeX RIS