TY  - JOUR
TI  - 从“西贝事件”看商业文明的传承与演进
AU  - 李建兴
JO  - 商业文化
PY  - 2026
IS  - 1
SP  - 110
EP  - 111
SN  - 1006-4117
AB  - 2026年1月15日,西贝餐饮创始人贾国龙透露,门店生意同比下滑50%,计划关闭全国102家门店,占总数约30%。这场肇始于2025年9月10日的“预制菜风波”,最终以品牌战略收缩落幕。相较于争议本身的是非曲直,更值得深思的是:当餐饮行业迈入规模化发展阶段。
KW  - 传承
KW  - 西贝事件
KW  - 商业文明
KW  - 餐饮行业
KW  - 演进
UR  - https://journal.zazhitong.com/sywh/articles/2112457466656555010
ER  -