王毅:一碗面皮打天下
摘要
在中国美食之城宝鸡,有位默默耕耘的创业者,正以对传统小吃的独到见解和坚持不懈的努力,与他的三兄弟们引领着一场美食革命。经过十几年岁月的沉淀,当初只有8平方米小店的“宝宝面皮”,已成长为行业中具有规模化、标准化、科技化的企业,拥有近200家加盟店、两大现代标准化工厂、10万级的洁净车间和日产10万份擀面皮的产能;“宝鸡市名优小吃”“食品安全示范单位”“宝鸡美食形象大使”等一系列荣誉无不见证着他在创业道路上的坚守和努力。关键词
洁净车间；食品安全；形象大使；传统小吃；标准化；美食；科技化；创业者引用本文
汤徐珺. 王毅:一碗面皮打天下[J]. 商业文化, 2024(3): 69-71.