何以潮州:世界美食之都的符号生产与消费
摘要
2023年10月31日,联合国教科文组织发布最新一批“创意城市网络”城市,潮州正式入选“世界美食之都”,成为中国第六个获此殊荣的城市,其余五个城市分别是成都、顺德、澳门地区、扬州和淮安。潮州丰富的文化底蕴、坚实的产业基础、优秀的人才团队、完善的生态系统,共同造就了潮州“世界美食之都”的内在肌理,成为潮州城市形象的符号标识,并赋予了独特的符号意义。关键词
世界美食之都；符号意义；联合国教科文组织；城市形象；澳门地区；人才团队；生态系统；生产与消费引用本文
张恒军. 何以潮州:世界美食之都的符号生产与消费[J]. 商业文化, 2024(16): 42-47.