白酒企业养生酒战略转型案例研究——以古井贡酒为例

何宇豪

摘要

在“健康中国”战略与消费升级的背景下,传统白酒行业呈现显著的健康化转型趋势。养生酒作为融入中医药养生理念的新兴酒类,近年来市场规模快速扩张。但长期以来,养生酒主要面向中老年群体,产品形象固化,如何吸引年轻消费群体、将健康养生融入日常消费场景,成为产业发展的关键问题。本文以古井贡酒为例,探讨白酒企业养生酒战略的场景化转型与健康化路径。研究采用案例分析法,基于大健康产业理论和场景营销理论,进而总结古井贡酒在产品创新、消费场景营造、品牌年轻化等方面的战略举措,识别面临的问题并提出应对策略。研究发现,古井贡酒依托所在地亳州“中华药都”的中医药资源优势,开辟“大健康”第二赛道,推出低酒精度养生新品类和跨界草本威士忌等产品,打造“古井轻养社”情景体验空间,将“养生、养身、养心”的理念融入白酒消费新场景。这一系列多元化、健康化的战略举措不仅赋予古井贡酒品牌新的活力,也为中国白酒行业实现健康可持续发展提供了借鉴。但企业在品牌培育、政策监管、战略执行方面还存在一些问题。本文最后提出应从严格标准合规、加强科研赋能、深化场景营销和健康文化塑造等方面完善养生酒战略,实现白酒产业的“守正创新”与价值重塑。研究结论对于行业在“大健康”浪潮下实现转型升级具有现实意义。

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