TY  - JOUR
TI  - 京东掀桌,外卖变天?
AU  - 王君
JO  - 商业文化
PY  - 2025
IS  - 15
SP  - 16
EP  - 19
SN  - 1006-4117
AB  - 这场由京东发起的厨房革命,最终能否彻底改变我们的外卖消费方式,仍需时间检验。但可以肯定的是,它已经为这个长期内卷的行业,注入了最为稀缺的东西——一种关于未来的、更健康的想象力。在北京东城区长保大厦一楼临街的位置,一家名为“七鲜小厨”的门店,正以一种开放的姿态,向路人展示着它的后厨—宽大的玻璃明档取代了传统餐厅的墙壁,从厨师取出密封包装的食材,到现炒现做的炒制过程,再到最终的装盘打包,将整个厨房的运作流程毫无保留地呈现在公众视野中。
KW  - 长保大厦
KW  - 京东
KW  - 开放姿态
KW  - 玻璃明档
KW  - 厨房革命
KW  - 外卖
UR  - https://journal.zazhitong.com/sywh/articles/2112457456095297537
ER  -